Как вы принимаете пищу? Красиво сервируете стол, накладываете небольшие порции еды и неспешно, с удовольствием трапезничаете? Или перекусываете «на ходу», молниеносно сметая всё, что лежит на тарелке, а то и вовсе хватаете пищу со сковородки? Если вы дали утвердительный ответ на первый вопрос, то, скорее всего, не имеете проблем с фигурой. Если же сказали: «Это обо мне» во втором случае, вероятно, у вас есть лишний вес.
Группе ученых из Японии удалось доказать, что скорость поглощения пищи человеком и его вес напрямую связаны.
Исследователи сделали такой вывод на основании данных о пяти тысячах людей. Одни имели привычку есть медленно, другие – очень медленно, кто-то трапезничал в среднем темпе, но были и такие, кто ел рекордно быстро, умудряясь расправиться с обедом всего за 5 минут.
Исследователи сравнили вес испытуемых с тем, который они имели в 20-летнем возрасте. Выяснилось, что у людей, поглощавших пищу быстро и очень быстро, есть проблемы с лишни м весом, а масса тех, кто ел медленно, к 50 годам осталась практически такой же, как в 20.
Отсюда вывод: для того чтобы оставаться стройным до самой старости, есть нужно неторопливо, тщательно пережевывая пищу и делая небольшие паузы.
Дело в том, что сигнал «Я сыт» поступает в мозг не сразу, а спустя примерно 20 минут после приёма пищи. За это время человек, который ест быстро, успевает получить слишком много лишних калорий, потому что не останавливается вовремя.
Кстати…
Литовские учёные установили, что люди, которые быстро едят, в 2 раза чаще становятся жертвами сахарного диабета.
